Цукрові плюшки (смачніше, ніж в магазині)
Цукрові плюшки (смачніше, ніж в магазині)
- 1 шт яйця
- 300 мл молоко
- 75 мл води
- 3,5 гр сухих дріждів
- 25 гр цукор
- 1/4 ч.л сіль
- 40 мл рафінована олія
- 40 гр топленого масла
- 150 гр цукор + ваніль
У чашу міксера розбити яйце, додати цукор, сіль і ваніль.
Збити до білої маси.
В окрему миску висипати борошно і додати дріжджі, добре перемішати.
Далі в збиті яйця додати воду, молоко, рослинне масло і борошно з дріжджами.
Добре вимішати тісто і зібрати в кулю.
Тісто не повинно липнути до рук.
Накрити миску з тістом харчовою плівкою і прибрати в холодильник підійти приблизно на 1 годину.
Тісто, що підійшло добре обмять, 1-2 хвилини.
Розділити тісто навпіл, потім скачати кожну частину тесту в ковбаску.
Кожну ковбаску розрізати на 4 частини.
Кожен шматочок розплющити і зібрати в середину, скачати в кульку.
Так зробити все шматочки.
Кожен шматочок розкачати приблизно в прямокутник, добре змастити розтопленим вершковим маслом і рясно посипати цукром.
Згорнути прямокутник в рулетик.
Добре защипнуть край.
Край повинен бути нагорі.
Скласти рулетик навпіл і не доходячи до краю розрізати рулетик навпіл.
Розгорнути обидві частини і вийде як сердечко.
Так зробити всі кульки.
Скласти плюшки на деко з пергаментом і дати підійти.
Підійшли плюшки,потім змастити яйцем і випікати в розігрітій до 180 гр духовці до готовності, приблизно 30 хвилин.
